Adoption du titre de chef-restaurateur pour Saint-Martin

L’association des chefs restaurateurs de Saint-Martin a signé avec la Collectivité l’adoption du titre de chef-restaurateur, vendredi 19 janvier. Il s’agit d’une adaptation du titre national aux spécificités du territoire, qui va permettre de renforcer l’image de Saint-Martin en tant que capitale de la gastronomie des Caraïbes. Une convention a été signée entre la Collectivité, représentée par le premier vice-président Alain Richardson, et lassociation des chefs restaurateurs, représentée par Alain Warth, le président, en présence du bureau des chefs composés de représentants du Cottage, de lOcéan 82 ou encore de la Villa Royale. La convention lie les deux parties pour adopter et faire vivre le titre de chef-restaurateur en linscrivant dans le Code du tourisme de la Collectivité, qui prévoit dans des dispositifs le contrat de destination. Il sagit dun outil opérationnel de mise en œuvre du schéma…Source : http://www.lepelican-journal.com/saint-martin/economie/Adoption-du-titre-de-chef-restaurateur-pour-Saint-Martin-22640.htmlhttp://www.lepelican-journal.com/saint-martin/economie/Adoption-du-titre-de-chef-restaurateur-pour-Saint-Martin-22640.html