Hommage à Gérard Lainez : le pain pour nourrir le corps et lesprit

La boulangerie Lainez est une institution. Cette petite boulangerie familiale s’est distinguée par ses spécialités et certains n’hésitaient à traverser l’île pour en profiter. Le décès de son fondateur Gérard Lainez la semaine dernière a suscité une vague d’émotion et d’hommages. Notamment envers son action au lendemain du passage de l’ouragan Irma. Son emblématique femme, son fils et sa fille ont accepté de témoigner de son « grand cœur ». La boulangerie est restée ouverte. Même en cette période de deuil pour la famille Lainez. Cest aussi une manière de rendre hommage à son fondateur Gérard Lainez, décédé le 26 septembre dernier, pour qui le pain avait une importance capitale, presque sacrée. A chaque fois que lon mangeait, la boulangerie nétait jamais fermée. Surtout quand on avait un repas de famille, il disait toujours il ne faut pas manquer de pain . Cétait important pour lui le pain. Il disait que le pain cétait la vie. Il faisait toujours le rapprochement avec le pain quotidien. Il fabriquait le pain… Source : http://www.lepelican-journal.com/saint-martin/societe/Hommage-a-Gerard-Lainez-le-pain-pour-nourrir-le-corps-et-l-esprit-18888.htmlhttp://www.lepelican-journal.com/saint-martin/societe/Hommage-a-Gerard-Lainez-le-pain-pour-nourrir-le-corps-et-l-esprit-18888.html