KFC, enquête dans la face cachée du géant Américain, de restauration rapide.
newstropiques
12 mars 2024
Partager cet article
KFC (Kentucky Fried Chicken )en français “Le poulet frit de Kentucky”.
« KFC est une chaîne de restauration rapide américaine dont le siège est à Louisville, Kentucky , spécialisée dans le poulet frit. Il s’agit de la deuxième plus grande chaîne de restaurants au monde (en termes de ventes) après McDonald’s, avec 22 621 établissements dans le monde dans 150 pays en décembre 2019.
Ci-dessous; Harland David Sanders, fondateur de KFC est né le 9 septembre 1890, il décède le 16 décembre 1980 à 90 ans.
KFC a été fondé par le colonel Harland Sanders (1890-1980), un entrepreneur qui a commencé à vendre du poulet frit dans son restaurant en bord de route à Corbin, Kentucky, pendant la Grande Dépression. Sanders a identifié le potentiel du concept de franchise de restaurants et la première franchise «Kentucky Fried Chicken» a ouvert ses portes à Salt Lake City ,Utah, en 1952. KFC a popularisé le poulet dans l’industrie de la restauration rapide, diversifiant le marché en remettant en question la domination établie du hamburger.
En se présentant sous le nom de «Colonel Sanders», Harland est devenu une figure éminente de l’histoire culturelle américaine et son image reste encore largement utilisée dans la publicité de KFC à ce jour. Cependant, l’expansion rapide de l’entreprise a submergé Sanders vieillissant et il l’a vendue à un groupe d’investisseurs dirigé par John Y. Brown Jr. et Jack C. Massey en 1964. Un restaurant KFC moderne à Murphy, en Caroline du Nord
KFC a été l’une des premières chaînes de restauration rapide américaines à se développer à l’international, ouvrant des points de vente au Canada, au Royaume-Uni, au Mexique et en Jamaïque au milieu des années 1960. Tout au long des années 1970 et 1980, l’entreprise a connu des fortunes mitigées au niveau national, car elle a connu une série de changements de propriété avec peu ou pas d’expérience dans le secteur de la restauration.
KFC a été l’une des premières chaînes de restauration rapide américaines à se développer à l’international, ouvrant des points de vente au Canada, au Royaume-Uni, au Mexique et en Jamaïque au milieu des années 1960. Tout au long des années 1970 et 1980, l’entreprise a connu des fortunes mitigées au niveau national, car elle a connu une série de changements de propriété avec peu ou pas d’expérience dans le secteur de la restauration.
Au début des années 1970, KFC a été vendu au distributeur de spiritueux Heublein, qui a été repris par le conglomérat alimentaire et de tabac RJ Reynolds ; cette société a vendu la chaîne à PepsiCo. La chaîne a cependant continué à se développer à l’étranger et est devenue en 1987 la première chaîne de restaurants occidentaux à ouvrir en Chine. Depuis, l’entreprise s’est rapidement développée en Chine, qui constitue désormais le plus grand marché de l’entreprise. PepsiCo a scindé sa division de restauration sous le nom de Tricon Global Restaurants, qui a ensuite changé son nom pour Yum ! Marques.
Le produit original de KFC est constitué de morceaux de poulet frits sous pression, assaisonnés avec la recette signature de Sanders aux «11 herbes et épices». Les constituants de la recette sont un secret commercial. De plus grandes portions de poulet frit sont servies dans un «seau» en carton, devenu une caractéristique de la chaîne depuis son introduction par le franchisé Pete Harman en 1957. Depuis le début des années 1990, KFC a élargi son menu pour proposer d’autres produits à base de poulet, tels que comme sandwichs et wraps au filet de poulet, ainsi que salades et plats d’accompagnement tels que frites et salade de chou, desserts et boissons gazeuses ; ce dernier étant souvent fourni par PepsiCo. KFC est connu pour ses slogans «It’s Finger Lickin’ Good !», «Personne ne fait du poulet comme KFC» et “Tellement bon”. »
[Crédit texte: KFC]
Ci-dessous; Le colonel Harland Sanders, fondateur du Fast Food, KFC. Né le 9 septembre 1890, il décède le 16 décembre 1980 à 90 ans.
Ci-dessous; La statue du colonel Harland Sanders, fondateur du Fast Food, KFC. Né le 9 septembre 1890, il décède le 16 décembre 1980 à 90 ans.
Partager cet article
newstropiques
Notre website “News Tropiques” est un site braqué sur l’information actuelle, mais aussi inversement l’information du passé, autrement dit la rétrospective.
Laisser un commentaire