Le festival du uru aura lieu du 12 au 14 mars
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Papeete. A la Maison de la culture
L’événement existe depuis 2012 et remporte chaque année un vif succès. Cette année, les organisateurs ont souhaité mettre à l’honneur les variétés vivrières cultivées en Polynésie française et, en particulier, le taro.
Le festival du uru a contribué à mieux faire connaître à un large public le fruit de l’arbre à pain, sa place dans l’histoire des peuples polynésiens et ses diverses utilisations culinaires et pharmacologiques. L’objectif du prochain festival, qui se déroulera comme les deux premiers sur le site de la Maison de la Culture, est de poursuivre la démarche de valorisation de notre patrimoine alimentaire au service de la santé.
Les agriculteurs, cuisiniers et animateurs qui seront présents au prochain festival du uru et des cultures vivrières feront partager aux 350 visiteurs attendus leur savoir-faire, leurs découvertes gastronomiques et leurs secrets de préparation. Douze stands, dont deux stands institutionnels (SDR et CAPL), proposeront exposition et ventes de fruits et de tubercules, ventes de livres, présentations et dégustations de préparations culinaires, méthodes de conditionnement et de transformation du uru et du taro.
Source : http://www.tntv.pf/Le-festival-du-uru-aura-lieu-du-12-au-14-mars_a4992.html
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